Зависит от площадки и формата мероприятия. Например, в ресторане (в городе, на территории отеля или даже на теплоходе) вам предложат готовое меню, а для других локаций уместнее заказать кейтеринг. Необязательно устраивать банкет: рассмотрите вариант фуршета с несколькими станциями, чтобы избежать очередей и столпотворения на площадке